梅河口松子和瓜子一樣，是深受大家喜愛(ài)的小零食，梅河口松子不僅味道香脆可口，而且富含脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等。是重要的食物，久食健身心，滋潤(rùn)皮膚，強(qiáng)身健體，也有很高的食療價(jià)值。但是不同廉物瓜子，梅河口松子的價(jià)格一直相對(duì)比較高，這主要是因?yàn)樗勺拥漠a(chǎn)量不高，而且采集難度較高。

并不是每一種松樹(shù)都會(huì)產(chǎn)松子，我們平常食用的梅河口松子主要是松科植物紅松等的種子，由于都生長(zhǎng)在十?dāng)?shù)米高松樹(shù)頂端，并且無(wú)法使用任何機(jī)器，只能用人工爬樹(shù)采摘，不但效率極低，而且異常辛苦和危險(xiǎn)。因產(chǎn)量稀少，優(yōu)質(zhì)松子很是金貴，目前國(guó)內(nèi)松子主要分為梅河口松子和巴西松子、落水松子，雖然同為松子，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和形狀上有著本質(zhì)的區(qū)別，下面我們就一起來(lái)看一看松子的種類吧。

（1）梅河口松子

梅河口松子也稱東北紅松子，主要分布于我國(guó)的東北長(zhǎng)白山和小興安嶺林區(qū)，屬國(guó)家一級(jí)瀕危物種，野生紅松需生長(zhǎng)50年后方開(kāi)始結(jié)籽，成熟期約兩年，因此極為珍貴，具有養(yǎng)陰、熄風(fēng)、潤(rùn)肺、滑腸等功效。

（2）巴西松子

巴西松子是選擇巴西、巴基斯坦、阿富汗產(chǎn)地出產(chǎn)的純天然優(yōu)質(zhì)原料，經(jīng)過(guò)精心挑選、采用傳統(tǒng)的工藝、引進(jìn)科學(xué)的加工技術(shù)，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，包括人體必需的多種營(yíng)養(yǎng)，具有特殊的香、松、酥的口味，長(zhǎng)期深受消費(fèi)者的歡迎，是高檔休閑食品。

（3）落水松子

在中原遍布的華山松，原本是一種觀賞松樹(shù)，在山西、陜西一代的華山松，松子是不能吃的，味道苦澀，少有甘甜。而當(dāng)這種樹(shù)傳到云南之后，卻變成了著名的“落水松”。每年十一二月，云南漫山的紅松林里，藏著一種珍貴的野生堅(jiān)果——松子就開(kāi)始逐漸成熟了。既然叫落水松子，當(dāng)然需要落水，落水的目的是讓空殼的松子以及各種雜質(zhì)飄起來(lái)，然后過(guò)濾掉，而且在敲松包的時(shí)候，難免會(huì)沾染一些泥土，落水也是清洗，將所有雜質(zhì)都清洗掉。