梅河口松子由于具有獨特的清香味道和口感，深受吃貨們的喜愛。和其他堅果一樣，松子中含有多不飽和脂肪酸、礦物質、脂溶性維生素。梅河口松子營養(yǎng)豐富，但是價格不便宜，雖然有一部分原因是梅河口松子屬于營養(yǎng)價值高的食品，另外就是在于它的采摘過程。

梅河口松子的采摘過程，首先工人要爬到十幾米高的松樹上去將松塔打下來，因為條件有限，所以一次打下來的量都不會太多。再把背下山的松塔放到空曠的地方堆起來讓太陽暴曬。完全曬干后敲掉堅硬的外殼把里面的松子撿出來。目前這些流程都是靠人工來完成的，所以所耗費的人力和時間都十分的多，梅河口松子的價格才會居高不下。當松塔打下來之后，工人還要將它們背到山下去，因為松樹多成長在山上，交通不便，只能靠人力搬運。

梅河口松子的制作步驟更麻煩，首先需要將搬運回來的松塔放在平地上進行暴曬，曬松塔對天氣的要求是比較高的，只有充足的陽光才能將它們曬干。當松塔被晾曬干之后，需要用工具將其敲碎，去除里面的松子，而敲松子，也是需要人工才能進行。不過，隨著技術的進步，有的地方已經可以用機器代替人工來進行梅河口松子的的制作，不過這些機器還沒有得到普及。

由此可見，由于松樹比較高，梅河口松子采摘是一件非常危險的工作，除了需要辛苦的付出，還需要承擔很高的風險，現(xiàn)在的農產品能像松子一樣做到供不應求還是比較少見的，即使價格貴一點，想大家了解了梅河口松子的采摘過程后應該都還能夠理解吧。